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東京野菜カンパニーの野菜日記

江戸東京野菜 ミョウガダケ

2016/03/24 07:20 イベント


江戸時代に早稲田で作られていた早稲田ミョウガの茎の部分です。

都市化の波で一度姿を消した早稲田ミョウガでしたが2011年に復刻しました!

早稲田ミョウガはまさに江戸のハーブ♪

そしてミョウガダケはミョウガよりもさわやかで、優しい香りの春の味覚!

室で丹精込めて作られている練馬の井之口さん。ミョウガダケは手間ひまがかかる野菜なのです。

そんなミョウガダケの旬は3〜4月!

正に今が旬なのです!

http://www.tokyo-yasai.jp/
http://s.ameblo.jp/cotori17/


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